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新手如何快速入门

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新手如何快速入门

05-30 发布 于:Model Y车友圈

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《60秒》新手快速入门攻略

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新手炒股快速入门指南:我该如何做才能获得更多的收益?

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咖啡新手如何快速入门?如何建立自己的“咖啡系统”?

举个栗子,每个国家都会有自己的咖啡体系,意大利有意大利的咖啡体系,日本有日本的咖啡体系,美国也有美国的咖啡体系,他们每个组织机构系统,对“一杯好喝的咖啡”,或者“一家好咖啡店”的定义标准,可能差异非常巨大,更别提其他小众的土耳其咖啡、埃塞俄比亚咖啡等等。他们每家传承学习的东西都不一样,追求的目标自然也各有差异,对于一些截然不同的操作和观点,也都有着各自能够自恰的理论说法以及拥护者。那么作为一个完全新手的你,到底要听谁的?

对于初学者,我通常都会推荐他先去学感官,学品鉴。意思并不是叫他先去照搬别人的喜好,复制现成的“咖啡系统”,而是先去吸收别人的学习方法和经验,学习如何感受、表达咖啡,学习品鉴的方法,而不是评分标准。

总之,只有知道自己的喜好、知道自己喜欢什么样的咖啡,才能得到一套符合“个人主观”的“客观知识”——也就是“咖啡系统”。

喝到什么味道,闻到什么味道,有时候的确是很难用言语词汇来表达,喝咖啡也并非一定都要能说会道,并非只有描述出一杯咖啡具体什么风味感受,才能充分享受这杯咖啡的乐趣。只是说喝咖啡的过程,本身就是在建立个人风味记忆库的过程,只有不断地尝试,并勇于表达,我们才能更快掌握到描述风味的技巧,从而更容易找到自己喜欢的味道、喜欢的豆子、喜欢的冲煮方法。

当然,多喝的同时,也不要忘了吸收转化。并不是所有人都有条件每天埋头喝喝喝的,在这个时候,充足的知识储备,才能将我们喝的每一杯咖啡价值最大化。多看书、多看视频,掌握多方面的资讯信息,然后挖掘自己喝到的每一杯咖啡的内涵……

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